人类微生物群是一个由人类有机体的细胞和所有栖息在该有机体中的微生物组成的完整系统。换言之，微生物群以及个体基因组和栖息在其中的微生物组成了人类微生物群系。人类微生物群这一生态系统包括生活在宿主体内的有益的、潜在的和致病的微生物，它在每个人体内都是不一样的。这一生物系统受大脑及其信息区域控制。
达福能有限公司的创始人，尼古拉·亚历山德罗和丹妮拉·彼得罗瓦认为，益生菌、人类个体微生物群、疾病和生命的长寿之间存在着一定的联系。
早在2500年前，“历史之父”希罗多德首先提出了益生菌的概念。据他记载，色雷斯人（居住在现今保加利亚土地上的古代居民），吃了一种特殊的乳制品，他们称之为“上帝的礼物”。
益生菌的现代概念是在20世纪初由诺贝尔奖得主伊利亚·梅奇尼科夫提出的。他是第一个将菌群失调、食源性细菌毒素以及预期寿命联系起来的人。梅奇尼科夫教授认为菌群失调是可以抑制的，能够进一步使身体愈合。他举出的实例就是，保加利亚农民常年吃含有特定保加利亚细菌的发酵乳制品。当时在保加利亚有许多百岁老人，基本上每1000人中就有4人是百岁老人，而且保加利亚人中很少有人患有严重疾病。
1905年，在日内瓦马索尔教授实验室，保加利亚科学家斯塔曼·格利戈罗夫在这些乳酸产品中发现了一种叫做保加利亚乳杆菌的特殊细菌。这是唯一一个以特定国家和民族命名的益生菌，因为此益生菌培养所需的植物和泉水等自然条件下只存在于保加利亚的土地上。
当代研究证实了梅奇尼科夫教授的猜想，即保加利亚乳杆菌能够抑制病原微生物生长，消除菌群失调。保加利亚乳杆菌是唯一生产纯D-乳酸的益生菌，具有较强的抗突变、抗肿瘤和抗炎作用。保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌之间的自然共生大大提高了上述抗突变、抗肿瘤和抗炎效果。所有益生菌中，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是欧洲食品安全机构根据欧盟第432/2012号条例批准的唯一有健康声明的两种益生菌：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌能够促进乳糖消化。
我们拥有35年的经验，可追溯至达福能有限公司的创始人退役少将尼古拉·亚历山德罗夫教授（医学博士、理学博士），执行保加利亚政府指定的一项任务，即为国际宇宙计划“Intercosmos”开发食品之时。1988年7月，保加利亚的第二名宇航员亚历山大·亚历山德罗在太空飞行中成功地进行了56项科学实验，其中包括对这些供宇航员食用的保加利亚食品进行的测试。此外，在柬埔寨、科索沃、伊拉克和阿富汗等国家执行任务的保加利亚军队，以及南极洲和喜马拉雅山的保加利亚考察队均使用了达福能生产的下一代益生菌。不仅如此，这些益生菌还是空军飞行员、保加利亚潜艇舰队水手、重工业行业工人食用的特殊食品，患有严重疾病的人也将这些益生菌用在食物疗法中。
在2011年，尼古拉·亚历山德罗和丹妮拉·彼得罗瓦两位博士成为世界上首次从保加利亚野生自然中——巴尔干山脉的泉水中成功分离出了乳酸微生物的益生菌群。该益生菌群包含保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜热乳杆菌以及乳酸杆菌等4类乳酸菌构成的8个野生纯天然菌株。这些原始益生菌菌株均生活在泉水中。
鉴于这是世界上首次从泉水中获得益生菌的成功案例，我们可以将之称作一项科学发现。水源益生菌是达福能公司所特有的，已根据《布达佩斯条约》在捷克国家微生物库注册，获得了国际认可。达福能公司使用益生菌群获取产品的方法以及产品本身受美国专利保护，获取专利时间为2015年9月15日，专利号是NO.9131708B2。
在2015年，尼古拉·亚历山德罗和丹妮拉·彼得罗瓦两位博士成功从罗德普山的传统乳酸产品中分离出2株保加利亚乳杆菌和2株嗜热链球菌。这些菌株也是达福能公司的财产，已根据《布达佩斯条约》在捷克国家微生物库注册，并获得了国际认可。利用这些菌株，我们发明了基于最接近母乳的山羊奶的新产品线。这些产品以及获得这些产品的方法均受欧洲专利NO.3 172 973 A1保护。达福能有限公司的生物技术生产方式中采用的创新配方允许1克干燥物质中含有数十亿的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌菌落形成单位(CFU)。在生物加工过程中，益生菌将牛奶蛋白和酪蛋白分解为21种必需和非必需氨基酸，从牛奶脂肪到多不饱和脂肪酸，从牛奶糖转化为单糖。所获得的营养物质可供人体吸收，作为细胞的建造单位。在发酵过程中，乳酸菌不仅能够消化乳糖，还能够通过糖蛋白壳来自然地“包裹”自身，让它们能够在室温下存活数年，同时，也让它们贯穿整个人类胃肠道之后存活下来。确切地说，这一工艺过程受到专利保护，是制造商特有的专有技术。达福能有限公司的产品甚至可以低到无乳糖水平。所有产品都是纯天然的，不含防腐剂、着色剂、转基因食品、谷蛋白和胆固醇等物质。所有益生菌都可以相互结合，也可以与无摄入时间限制的药物联合使用。
达福能有限公司的益生菌在4000多名患者中进行了30多年的实验和临床测试，这些研究在保加利亚境内外的领先医疗机构进行。研究成果发表在保加利亚境内外80多篇专业科学期刊论文中，并在国际会议和论坛上宣读。目前，关于益生菌食品对人体健康影响的科学研究，达福能有限公司与印度原子能部下属的印度NISER研究所展开了合作。
达福能有限公司生产一系列含有保加利亚乳杆菌和其他乳酸益生菌的食品和保健食品。达福能公司的部分产品不仅含有益生菌，还含有各种固体植物萃取物、精油和矿物质。商标为Laktera®的达福能益生菌已在保加利亚食品安全机构注册为特殊用途食品。公司配备有食品安全管理、质量控制和食品安全体系，并拥有保加利亚国家质检总局颁发的FSSC 22000和GMP认证。不仅如此，达福能有限公司还是国际益生菌协会（IPA）（http://internationalprobibitics.org）的成员。